Single-Rezepte für jeden Tag| LECKER

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Ich machs ein klein wenig anders: Dann pfeffern. Ich fülle nicht mit Wasser, sondern mit Gemüsebrühe auf, dafür dann weniger Salz. Eine kleine Knoblauchzehe brate ich entweder mit an oder lasse sie mit kochen, in diesem Fall entferne ich sie vor dem Servieren.

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Das wird mitgekocht. Danke für die Anregung und fürs Rezept! Mit Kartoffeln, die man damals eigentlich nur zur Schweinemast benutzte, war das eine Revolution.

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Die Suppe wurde rezepte single mann europaweit zum Vorbild für die Armenspeisung. Der Volksmund machte dann daraus "Alles was rumliegt und fort muss". Eine leichte Bindung der Suppe erreicht man, wenn man etwas Fertigkartoffelbrei unterrührt Schnellvariante oder zwei mehlige Kartoffeln im Ganzen mitkocht, dann mit der Gabel fein zerdrückt und den Brei unter die Suppe rührt.

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Ich mach so eine Suppe einmal die Woche. Oft geb ich statt dessen eine grosse Handvoll Nudeln rein anstelle von Kartoffeln. Schmeckt sehr gut und ist gesund. Das einzige was mir abgeht, sind die wertvollen Gewürze wie Kümmel, Cumin, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren.

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Heute habe ich dafür eine bessere Lösung: Das Gemüse ohne Fett, also trocken anrösten bis es Farbe annimmt und zu duften beginnt. Dies gibt der Suppe eine schöne Farbe und durch das rösten entsteht ein wunderbares Aroma.

Ich reduziere die Suppe dann 2 Stunden lang.

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So habe ich immer Suppe, statt Suppenpulver für mein Geschnetzeltes oder Gemüsecremesuppe oder was ich sonst so gerne damit verfeinere. Das mit der Wurst in der Suppe kann ich persönlich mir überhaupt nicht vorstellen, obwohl ich Fleisch esse. Gut finde ich aber, dass du dir die Suppe aus frischen Zutaten selbst kochst.

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Das mit der Wursteinlage ist aber sehr lecker, wobei ich allerdings von der Wienerle-Variante rezepte single mann so angetan bin. Ich nehme frische Fleischwurst mit Knoblauch vom Metzger, schneide sie in knapp 1cm dicke Scheiben und röste diese in partnersuche sangerhausen Pfanne von beiden Seiten an.

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Kurz vor dem Servieren der Suppe werden die Wurstscheiben in die Suppe gegeben. Meine Variante von Gemüsesuppe kann auf Majoran - am besten frischen - nicht verzichten, oder, wenn grüne Bohnen der Hauptbestandteil der Gemüsesuppe sind, Bohnenkraut.

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Kümmel und Cumin vertrage ich nicht. Mit der Vorratshaltung von Brühe halte ich es auch wie Du.

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Einmal in der Woche wird Brühe gekocht, mal rezepte single mann aus Gemüse, oder aus Rindfleisch mit Knochen oder aus Huhn, oder aus allem zusammen. So spare ich mir die Fertigprodukte, die, gleichgültig, ob man sie als Suppe nimmt oder zum Nachwürzen, einen Einheitsgeschmack verursachen.

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